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眷村味牛肉麵店 - 逢甲美食、台中:

“Life isn’t about getting and having, it’s about giving and being."


關於領導人的各種話題,仍延燒不斷。若仔細分析,事實上許多領導問題,終歸兩個字:「魅力」。


根據實證研究結果,「魅力」確實是成功領導的重要因素之一,但是,魅力也可能成為毒藥,傷害團隊。


《哈佛商業評論》網站刊登了一篇英國倫敦大學學院心理學教授湯瑪斯.查莫洛-普雷穆茲克(Tomas Chamorro-Premuzic)的文章,指出「魅力」的4大負面影響:


1.魅力會影響理性判斷:如果要影響別人,通常有3種方式:強迫、說理、魅力。有魅力的人通常是藉由自己的個人魅力、而不是去說服他人。然而,一旦有一天失去了魅力,便傾向於用強迫的方式要對方接受。

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“All life is an experiment. The more experiments you make the better.”


必備的工作技能:


1.清楚的溝通:不論你位在哪個組織階層,溝通能力永遠都是獲得升遷的必要因素,而且關鍵在於「有能力清楚地表述自己的觀點,並透過溝通與其他人產生連結,」這是美國PwC公司的招募負責人賀利.保羅(Holly Paul)提出的建議。不過,隨著溝通的界面逐漸移至網路,許多人報告或是寫作能力因此變差,這對未來的生涯發展將是一大傷害。


2.建立個人品牌:個人部落格、推特、臉書等,都是建立個人品牌的重要管道,換句話說,你也必須小心翼翼維護與管理這些網站上的內容,以免傷害了你個人形象。而且你也必須留意在網路上的任何發言,「凡走過必留下痕跡」,如今網路搜尋相當方便,不要因為無心之過而鑄成大錯。


3.保持彈性:今天你所做的工作內容,很可能到了明年就完全不一樣。這就是未來的工作樣貌,你得快速回應公司不斷改變的需求;你還得學習新的技能,當公司有新的專案或新工具應用,機會自然是你的。


4.提升生產力:你必須找到方法提高自己的工作生產力,工作只會有增無減,因此想出更有創意的方法,在有限時間內完成更多工作。

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“Attitude is a little thing that makes a big difference.”

笨,是天賦,是無法被改變的事實!

如果持續如此,就會讓自己處於莫可奈何的狀態,也會失去向上及持續改變的動力;

應該這麼說...

不成功是因為還沒找到方法,只要方法對了,就會成功。

才會讓自己積極,擁有面對未來勇於前進的力量。

"用對的語言",才能讓自己在思維上正向思考,

"用正向的語言",才會讓自己處在愉悅的狀態上。

當然,說正向的語言,不代表壓抑自己的負向情緒。

負向的情緒要排解,然後鼓勵自己以正向的語言做表達,才能讓自己真正跳脫出不良情緒。

因此,該怎麼做好呢?

當一個失敗的情況出現,先跟自己說,靜下來。

然後問自己幾個問題:現在怎麼做,可以讓情況不變得更糟?

這件事,最糟的結果會怎樣,是否有補救或挽回的可能性,可以怎麼做?

先處理情緒,再解決問題,

不花時間自我譴責,讓事件至少可以亡羊補牢,

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眷村味牛肉麵店 - 逢甲美食、台中:

“A successful life is one that is lived through understanding and pursuing one's own path, not chasing after the dreams of others.”

※22日習慣理論


首先,不知又是哪個英國研究報告說過,一件事情只要連續做22次就會養成習慣。上班扣除假日再去頭截尾,真正認真工作22天大概相當於45個月曆天,如果這45天你仍無法習慣於上班,相信我,接下來無論待的再久你也是不會習慣的!

記得我第一份工作常在建築工地與辦公室之間開車穿梭。每天幾乎都是汗流浹背不說,還得在吵雜與煙塵密佈的環境下開會與工作。周圍有些同事完全不以為意,甚至樂在其中,但我在這種環境下卻完全無法集中注意力,每天只有在回家之後才能靜下來思考一些問題,但體力卻已經在通勤中耗損殆盡。當時我以為,別人能夠習慣,我一定也能習慣,但一直到一年後離職,我還是無法適應。

※醃黃瓜效應

在我們加入公司前,公司的生態早已存在,並且行之有年,這是由不得我們來改變的。「醃黃瓜理論」告訴我們,當一條新鮮黃瓜放到醃罐裡,其他黃瓜不會改變,但新鮮黃瓜終究會變成不折不扣的醃黃瓜!如果你感受到這間公司與你「不對味」,而你又不願意自我改變,那趁早離開才是王道。

進到一間公司,首要觀察重點就是人!其實在面試時就可以窺得一二。多年前我曾應徵一間知名日商的台灣分支公司,一進門就感覺櫃檯小姐愛理不理,而主持面試的主管則「江湖味」十足,明明是他自己找我們來面試,卻相當高傲,一副能來他公司上班是我祖宗積德的樣子,對我的背景問也不問一句,我當下就決定「謝謝不聯絡」。面試等待的過程中,認識了一位同樣來應試的朋友,交換了聯絡方式。他雖然也覺得不舒服,但仍進了這間公司,後來果不其然,這間公司號稱日商,其實根本只是有佔了一點原廠股份的代理商,他們的策略就是廣徵新人,然後指派新人亂鎗打鳥去市場上搶單,業績不達標準就直接遣散,再招募一批新血,就我看來,根本不算是正派經營的企業

※選擇性失憶
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【前言】

所謂企業知識,指的是資源的有效分配與應用,注重的是分析技術。
所謂管理能力,指的是激發他人淺能,幫助他人成功,其注重的是人文涵養。

 

【1】- 管理十要 - 管理最有效的方法是經驗分享。

 

一、管理要有模有樣

  1. 管理不是請客吃飯:管理雖然是藝術,但也是一門科學,絕非靠人際關係就足夠的。
  2. 管理不可隨心所欲:『管理最重要的原則是紀律』『要接受嚴格紀律要求』
  3. 管理不能盡如人性:管理是在藉由計畫、組織、領導和控制等方法,有效達到目標。

【讀後心得】:

經營者總是不眠不休整顆心思擺在開創上,經營者必須藉由會議,剖析公司內部各組織層面的運作成果,公司所制定的規章都憑藉著如何將產品推展讓消費者認同的應用上,消費者看到商品經由推廣者的解說下因心動而立刻購買產品,由於商業競爭情況與日俱增,有很多商業管道皆因不肖業者濫用下製造許多層層行銷上的阻礙。再來就是如何聚集團隊的向心力,公司應該如何樹立企業形象,產品的行銷企劃能如何信實並強而有力的讓團隊產生動能,推動公司整體的運籌體制,在人力上,又該如何制訂規章法條,讓有能力的同仁有獨立的發揮空間,但是,也必須控管約束在公司推展的軌道上,將人力在規章策動下發揮最佳的效能與執行效率。 

 

二、管理要有遠有近

  1. 管理要講求效果與目標:管理的第一步就是釐清效果與效率的差別,效果是做對的事,效率是把事情做好。
  2. 管理的目標要有長短期與優先次序:管理必須根據時間遠近訂有長期、中期、短期目標。『設定組織目標的優先次序,付諸實行徹底落實,做步道,就要負責任。』
  3. 管理又有衡量的指標:管理者對數字負責任的態度不足,對於組織指標的設定、衡量與考核也多流於形式,少具有實質作用。
  4. 指標非目標,注意,目標的替換:通常企業發展的階段而定,及此一時彼一時,企業發展之初可能是以價格去勝,漸漸以產品設計品質為競爭武器,之後再以產品開發速度為競爭優勢,則對指標的取捨或拳重擊應隨企業的不同階段做調整。另一種更可能的狀況是指標間的衝突不可避免,管理者的智慧就在解決衝突,並兼容並蓄地達成互有抵換的目標。

 【讀後心得】:

 

 

 

 

 

 

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當和尚遇到鑽石2:善用業力法則,創造富足人生
Karmic Management:What Goes Around Comes Around in Your Business and Your Life

 

古老智慧+成功之道+成功故事=美夢成真

業力管理法則教你美夢成真之道,要做什麼夢,由你決定!

本書是《當和尚遇見鑽石》作者麥可.羅區格西最新力作!

《當和尚遇到鑽石》講的是紐約市史上最成功的一家公司的成功故事,現在《業力管理法則》將告訴你成功之道。

ap_20100102025316540【內容簡介】

  作者麥可.羅區格西與事業伙伴一起建立的安鼎國際鑽石公司,受到投資之神巴菲特的讚賞,在2009年5月宣佈以高價將安鼎國際鑽石公司,加入巴菲特波克夏的事業體旗下…

  承認吧,生命是由一長串的工作組成的。我們需要一個把工作做好的方法,需要一個必能獲得成功的訣竅。我們當然希望事業飛黃騰達──這就是本書的主題。但是同時,我們也要做人成功:當個好人、真正快樂的人、身心健康的人。如果我們做得正確,也會同時幫助到周圍所有人,也就是全世界。

  這本小書將教導你一個全新的方法來完成任務和計畫。你以前從沒聽過這種方法,但是很有效,屢試不爽,請試試看。你所要投入的,只是一個小時。我們相信一個想法若是正確,簡單幾句就能解釋清楚;至於要不要身體力行,就看你了。

  我們會讓你瞭解業力管理學的八大法則,證明在事業和生命這兩方面,的確是「做善得福,做惡得禍」。每項法則的一開始,我們都會引用古老智慧典籍的一句話。這些典籍是業力管理學的源頭,來自許多不同的地方,但是最終都流傳到西藏,一千年來幫助西藏建立無價的智慧文化。我們教導的是一個歷經千年考驗而依然存在的嶄新經商之道。 ~引自本書內文

 

作者簡介

麥可.羅區格西(Geshe Michael Roach)

  是受具足戒的佛教比丘,他在位於印度的賽拉梅西藏寺院(Sera Mey Tibetan Monastery)學習了二十二年之後,成為第一位得到格西(佛學博士)學位的美國人。他從一九八一年開始教導佛法,也是研究梵文、西藏文和俄文的學者,翻譯作品等身。他運用西藏古老又先進的智慧,幫忙成立位於紐約市的安鼎國際鑽石公司,打造成年營業額一億美元的事業。他也是亞洲經典機構(Asian Classics Institute)的創辦人,此外,他也積極進行賽拉梅寺院的重建整修工作。著有全球商業暢銷書《當和尚遇到鑽石》。

克莉絲蒂.麥娜麗喇嘛(Lama Christie McNally)

  是宗教與哲學教授,也是西方資深女性上師之一。她在紐約大學得到學士學位,也在幾座西藏寺院接受訓練,是世界上最具創新的教育機構之一──鑽石山大學(Diamond Mountain University)的共同創辦人,著有《西藏禪修書》(The Tibetan Book of Meditation) 與 《根本瑜珈經》(The Essential Yoga Sutra )(皆由雙日出版社出版),以及許多學術譯作。她在全世界講授靈性修持與經商之道,極受聽眾的喜愛,一年當中聽她演講的商業人士成千上萬,遠至蒙古、中國,近至墨西哥、法國。

胡瑞伯(Robet Hu)

  生長於舊金山的華人家庭,得到紐約大學經濟與心理雙學位,替總部位於紐約和多倫多的加拿大帝國商業銀行(CIBC)建立「信用組合管理部門」。他利用新的電腦信用模型系統,讓這個部門大幅成長,目前管理兩百億美元以上的財務投資組合。

 

譯者簡介

吳茵茵

  台大外文系學士,師大翻譯研究所碩士。受教於鄭振煌教授,曾擔任不丹國家博物館與圖書館館長、英國丹津跋摩比丘尼、澳洲蘇嘉多禪師、英國世友先生等善知識之口譯。譯有《作為上師的妻子》及數本小說。

 

【名人推薦】

成功,是必然的

 

  《業力管理法則》是《當和尚遇到鑽石》的續集,大家期待已久。《當和尚遇到鑽石》是世界最熱門的商業書籍之一,翻譯的語言超過十五種,全世界有幾百萬的讀者應用了書中的道理。《當和尚遇到鑽石》講的是紐約市史上最成功的一家公司的成功故事,現在《業力管理法則》告訴你成功之道。你將在本書中學到的秘訣來自古老智慧,但是卻非常先進,以下人士都覺得非常受用:

 

      琳達.凱普蘭.薩勒(Linda Kaplan Thaler)建造了產值十億美元的廣告公司,撰寫的商業書籍《善意的力量》(The Power of Nice)非常暢銷,她表示:「我們公司之所以成功,大部分要歸功於《當和尚遇到鑽石》所提到的信念:我們一心幫助他人成功,而在內心種下成功種子,因而確保了自己的成功。」

 

  在伊拉克服務的美軍護士吉兒.墨菲(Jill Murphy)表示:「《當和尚遇到鑽石》講到的原則,我們單位應用得很有心得,我真心相信這樣的模式能夠結束這場戰爭,以及未來的所有戰爭──我們發現尊重他人能夠大幅降低暴力情形。」

 

  美國航空(American Airlines) 飛行員威廉.麥可麥克(William McMichael)表示:「以前我在駕駛員座艙裡總是神經緊繃,讀了《當和尚遇到鑽石》,運用裡頭所說的道理,就不再對同事抱持成見;現在工作場所變得愉快許多。」

 

  榮獲奧斯卡提名的女星琳賽克羅斯(Lindsay Crouse)說:「我買了這本書,去一家咖啡廳,從頭讀到尾……現在我在教授演戲技巧時,融合了這本書所說的東方古老智慧。我現在知道成就他人的事業,就是成就自己的事業。」

 

  美國「大聯資產管理公司」(Alliance Capital) 的副總裁班.葛米(Ben Ghalmi)發現:「《當和尚遇到鑽石》幫助我更清楚地認識到,對窮困人士慷慨布施,是如何讓我在金融市場獲得成功。」

 

  嘻哈運動先驅盧梭.賽門斯(Russell Simmons)個人身價三億兩千萬美元,他是運用《當和尚遇到鑽石》哲理的大師,他說:「我讓世界許多人富有。我藉著幫人賺錢而幫自己賺錢;我因為讓別人富有而自己富有。」

 

  專業神學研究者暨倫敦皇家芭蕾(Royal Ballet)的首席女舞者伊娃.娜坦雅(Eva Natanya)表示:「第一次閱讀《當和尚遇到鑽石》的感受,現在記憶猶新。我讀了這本書之後,知道以後看待世界的方式再也不會相同,知道自己對於世界到底如何運作,有了空前的體會。我向其他舞者伸出援手,藉此幫助自己度過難關。」

 

  奔特力工程軟體系統公司(Bentley Systems)的石油產業主管巴尼.瓊斯(Barney Jones)表示:「公司的同仁以前總是不聽我的話或採用我的建議。一位朋友要我閱讀《當和尚遇到鑽石》,我遵照書上的建議,避免說長道短,結果周圍的人很明顯地開始受到我建議的影響。」

 

【內文1】

業管法則三
認出業力事業夥伴


【古老智慧】
業力定律一:你想從人生得到什麼,首先就得為別人那麼做。
──宗喀巴(一三五七~一四一九)
第一世達賴喇嘛的老師


回音的效應


  如何讓業力事業在你身上發揮效用?

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《當和尚遇到鑽石》增訂版
新增38位成功人士現身說法!
一個改變生命的機會:
讓別人快樂,才能賺得財富。用正確的方法,就有回報。

0全世界超過一百萬名的讀者每天暫停下來,查閱《當和尚遇到鑽石》的內容,尋找策略以達到財務與個人的成功。在短短十年內,本書以古老藏文版《金剛經》的智慧為基礎,已成為現代經商經典,翻譯成十五種語言以上,被全世界的人用來打造產值高達幾百億美元的新事業。

個人讀後心得與觀點】:

任何研究過哲學或是心理學或是科學的人,都無法排斥宗教給於人們內心精神上的支持力量,在佛教經文中的一段故事:『歌利王因為私慾將靜坐修法的僧侶的身體一節節的割下,經文中是這樣寫的"何以故。需菩提。如我昔為歌利王割截身體。我於爾時無我相無人相無眾生相無壽者相。何以故。我於往昔節節支解時。若有我相人相眾生相壽者相。應生嗔恨。"』,如同在基督教中,耶穌基督最後被釘死在十字架上,都是雷同的情節。

在夢境的境遇中,看到了一本書"書名:當和尚遇到鑽石~

作者麥克˙羅區格西、克莉絲蒂˙麥娜麗喇嘛著"。一個佛學博士如何在商場中實踐佛法,作者將《金剛經》融會貫通,運用萬法潛能,發揮在商場的經營上,裡面有一段話:『在《金剛經》中,最為著名的部分或許是最後的幾行文字;這些文字被稱之為(Verse on Impermanence),在佛教中具有舉足輕重的地位,每逢滿月以及新月之時,西藏僧人必須完整、毫無失誤吟誦此一詩文的內容如下:

『學習看清依緣而生之萬物

如同星辰,

如同你眼中之困境,

如同一盞油燈,一個幻象,

如同露珠,或如同泡沫;

如同一場夢境,或如同閃電,或如同一朵雲彩。』

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阿基師,我的人生像一碗酸辣湯
我 常跟我 太太分享一句話"賺很多錢是生辰八字好,不希罕 ,能守得住錢才厲害。

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阿基師常常到學校演講,但他最討厭人家說他古錐。

白裡透紅的皮膚,也是每天辛苦站在蒸籠前換來的。

 

老實說,在採訪阿基師時,好幾次J編和同事們差點熱淚盈眶,尤其聽到他 和 太太因為負債千萬,坐在床上抱頭痛哭的那段~話不多說

大家請往下看吧!


<曾經為了荷包蛋老是煎不好,一個晚上吃掉十幾個蛋>


網友「江江」 問:什麼時候開始學料理?學料理途中,遇到挫折會有想放棄的念頭嗎?如果沒做廚師的話想做什麼呢?
阿基師: 我不做廚師應該會一事無成吧!我性子很急,也不適合開計程車。我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書,加上父親當過五月花酒家的大廚,以前家裡開小吃麵店,我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。
開小吃店很累,下午兩點到五點之間父親習慣午睡,這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等,因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃,我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。
吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔,成就感就在這裡開始萌芽,所以我在11、12歲的時候就發現自己適合走廚師這一條路。
每當我煮飯的時候,就會感到全身精神都來了,那是一種莫名其妙的喜歡。我曾經為了荷包蛋老是煎不好,一個晚上吃掉十幾個蛋,煎不好照樣吃掉不然浪費,就算吃到不想吃了,還是一定要把蛋煎好。
選工作要選擇自己有熱情的,有熱情就會主動,主動去做就會有想法,有想法就會不斷激發出新的創意。

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李嘉誠在1950年創業,57年來,他從未遇過一年虧損,歷經兩次石油危機、文化大革命、亞洲金融風暴,他的企業卻能橫跨55個國家,走向日不落。由「塑膠花大王」李嘉誠走向「地產大亨」李嘉誠,未來更可能變成「石油大王」李嘉誠,每跨入新產業,他雖不一定是產業的先行者,卻總能先馳得點,《遠東商業評論》暱稱他為「超人」。《商業周刊》12月邀請長江集團主席李嘉誠擔任客座總編輯,談成功心法。

 

談成功,他花了90%的時間在想壞情況下會出現的問題,做到「不疾而速」;談風險,他說「審慎是一種藝術」,必須拿捏風險和投資的腳步;談理財,50多年來,他的個人資產每年都成長;談管理,他指出要當領袖而不是老闆。

最後,他總結談到留給孫子的一句很重要資產:「做人如果可以做到『仁慈的獅子』,就成功了。」一個有能力的森林之王,卻能心存慈悲。

此為李嘉誠七年來首度接受台灣媒體專訪,也是他接受媒體訪問時間最久的一次,長達五小時。請就坐,57年的日不落經營哲學,即將開始…。

風險嚴控…90%時間考慮失敗

《商業周刊》問:大家都很好奇,你從22歲開始創業做生意,超過50年,從來沒有一年虧損,而且還一步步成為華人首富。如何在大膽擴張中,不翻船?

李嘉誠答:想想你在風和日麗的時候,假設你駕駛著以風推動的遠洋船,在離開港口時,你要先想到萬一懸掛十號颱風訊號,你怎麼應付。雖然天氣蠻好,但是你還是要估計,若有颱風來襲,在風暴還沒有離開之前,你怎麼辦?

 

我會不停研究每個項目要面對可能發生的壞情況下出現的問題,所以往往花90%考慮失敗。就是因為這樣,這麼多年來,自從1950年到今天,長江(實業)並沒有碰到貸款緊張,從來沒有。長江(實業)上市到今天,假設股東拿了股息再買長江(實業),(現在)賺錢2,000多倍。就是拿了(股息),不再買入長江(實業)股票也超越1,000倍。

問:90%考量失敗?很有趣,一般人滿腦子都想怎麼成功,為何你花這麼多時間想失敗?

答:你一定要先想到失敗,從前我們中國人有句做生意的話:「未買先想賣」,你還沒有買進來,你就先想怎麼賣出去,你應該先想失敗會怎麼樣。因為成功的效果是100%或50%,差別根本不是太重要,但如果一小漏洞不及早修補,可能帶給企業極大的損害。所以當一個項目發生虧蝕問題時,即使所涉金額不大,我也會和有關部門商量解決問題,所付出的時間和以倍數計的精神都是遠遠超乎比例的。

我常常講,一個機械手錶,只要其中一個齒輪有一點弱點,你這個錶就會停頓。一家公司也是,一個機構只要有一個毛病,就可能失敗。瞭解細節,經常能在事前防禦危機的發生。

問:哪些細節你一定會緊盯觀察?

答:現金流、公司負債的百分比是我一貫最注重的環節,是任何公司的重要健康指標。任何發展中的業務,一定要讓業績達致正數的現金流。

問:你相當強調風險,外人注意到的卻是長江集團50年來,屢屢在危機入市,包含60年代後期掌握時機從塑膠跨到地產,天安門事件後投資上海、深圳港口生意,甚至在印尼排華運動時投資印尼港口等。你的大膽之舉都未招來致命風險,關鍵是什麼?

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衛生講習【技能檢定、持證廚師】、中餐烹調技術士技能檢定規範

衛生講習【技能檢定、持證廚師】

台北縣中和市中正路868號11樓

上午8點30分 至 下午5點00分

中餐烹調技術士技能檢定規範

級 別:丙級

工作範圍:1.認識中餐烹調之食物原料性質,配合營養與衛生常識,以烹調製作及供應簡易餐食。

2.分“全素食"與“葷素食"兩項。(全素食項在術科測驗時取消葷食原料處理。)

應具知能:應具備下列各項知識及技能:

 

工作項目 技能種類 技能標準 相關知識
一、職業道德 (一)團隊精神

1.具有敬業精神。

2.能與人和睦相處、協調合作。

3.具有良好的品德與修養-如誠實,能接受他人意見,態度謙恭…等。

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